Was ist assam (tee)?

Assam-Tee ist eine beliebte Art von Schwarztee, die aus der Region Assam in Indien stammt. Assam ist nach der Region benannt, in der er angebaut wird, nämlich dem Bundesstaat Assam im Nordosten Indiens.

Assam-Tee ist bekannt für seinen kräftigen Geschmack, seine dunkle Farbe und sein robustes Aroma. Er wird oft als "Morgen-Tee" bezeichnet, da er aufgrund seines hohen Koffeingehalts oft als Wachmacher am Morgen konsumiert wird.

Die Teeblätter, aus denen Assam-Tee hergestellt wird, stammen von der Camellia Sinensis var. Assamica-Pflanze. Diese Pflanze ist für ihre großen Teeblätter und ihre Fähigkeit, in feuchten Klimazonen gut zu gedeihen, bekannt.

Assam ist genau wie Darjeeling und Nilgiri ein bekanntes Teeanbaugebiet in Indien. Der Teeanbau in Assam begann bereits im 19. Jahrhundert während der britischen Kolonialzeit. Heute ist Assam einer der größten Teehersteller der Welt und steht für eine beträchtliche Menge des indischen Teemarkts.

Assam-Tee wird oft als Basis für Masala Chai verwendet, ein beliebtes indisches Getränk, das mit Gewürzen wie Kardamom, Zimt, Nelken und Ingwer zubereitet wird. Er kann auch pur genossen oder mit Milch und Zucker versüßt werden.

Die Qualität von Assam-Tee wird nach dem sogenannten "Tippy" -Anteil bewertet, der sich auf die Anzahl der goldenen oder silbrigen Blattknospen bezieht, die in den Teeblättern sichtbar sind. Tee mit vielen Knospen gilt als hochwertiger und bietet einen sanfteren, weniger bitteren Geschmack.

Assam-Tee hat auch gesundheitliche Vorteile, da er antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften besitzt. Er kann den Stoffwechsel anregen, die Verdauung verbessern und die Herzgesundheit unterstützen.

Insgesamt ist Assam-Tee ein bekannter Schwarztee, der aufgrund seines kräftigen Geschmacks und seiner Koffeingehalts weltweit beliebt ist. Er ist ein wichtiger Bestandteil der indischen Teehandelsindustrie und wird sowohl in Indien als auch in vielen anderen Ländern konsumiert.

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